В технопарке «Усолье-Промтех» сегодня самый «вкусный» день. Кухня кафе «Буза Хаус» вместе с поваром Николаем Дмитриевым ненадолго переехала в столовую технопарка. Профессиональный кулинар провёл мастер-класс для детей. 20 участников образовательного пространства «Перемена» (резидент технопарка) разного возраста пришли на этот увлекательный мастер-класс. Как правильно раскатать тесто, приготовить фарш, слепить настоящие бузы – секретами мастерства делился Николай Дмитриев. Ребята с удовольствием не только слушали, но и сами принимали участие в приготовлении.
- Бузы – национальное бурятское блюдо, и чтобы приготовить их правильно и вкусно, необходимо кулинарное мастерство. К сожалению, сегодня в нашей сфере кадровый голод, не хватает профессионалов. Поэтому очень здорово, что теперь и в Усолье, как в Иркутске и Ангарске, к искусству кулинарии стали приобщать детей. Мне очень приятно, что ребята с большим интересом отнеслись к мастер-классу, - поделился Николай Дмитриев.
Кулинарный мастер-класс в Усолье-Сибирском прошел впервые. Но в ближайшем будущем на базе технопарка планируется открыть детскую кулинарную школу. Тем более, что участники сегодняшнего мастер-класса признались, что искусство приготовления блюд им очень интересно.
- Я никогда не думала, что приготовить бузы – это сложно, - рассказывает школьница Кристина Вологдина. – Но оказывается, надо много всего знать, чтобы сделать блюдо вкусным. Зато это очень интересно, я впервые в жизни леплю бузы и надеюсь, что у меня получится.
После лепки и варки буз ребята съели все, что приготовили, и к тому же весело пообщались за чаепитием.
- Современные дети по-другому привыкли проводить досуг, - рассуждает руководитель образовательного пространства «Перемена» Нина Примоченко. – А хотелось бы, чтобы ребята были заняты не только играми в интернете и общением в соцсетях, но и приобщались к домашним делам. Поэтому и родилась идея провести первый мастер-класс по кулинарии в нашем городе сейчас, во время каникул.
В «Перемене» регулярно проходят встречи и мастер-классы по необычным тематикам. Например, недавно с усольчанами встречался основоположник игры мафии в России Игорь Борисов. А в ближайшее воскресенье, 1 апреля, всех желающих ждут на мастер-класс по изготовлению пасхальных яиц из ткани.
